Gemüse januar februar Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Gemüse januar februar Pastinaken; Wurzelpetersilie. 1 Porree (Lauch). 2 Rosenkohl ; Feldsalat; Rucola ; Äpfel; Birnen ; Chicorée · Zwiebeln. 3 Das ist im Februar regional erhältlich: Grünkohl, Pastinaken oder Feldsalat. Auch Obst und Gemüse aus Lagerung gibt es jetzt noch aus der Region. 4 Jeden Monat zeigen wir Ihnen im GEO Saisonkalender, welches Obst und Gemüse Sie aus heimischem Anbau einkaufen können. Im Januar dominieren Lagerwaren wie Äpfel, Kartoffeln oder Möhren. 5 Wie im Januar dominiert auch im Februar die Lagerware den Markt. Im Vergleich zum Rest des Jahres haben in diesem Monat die wenigsten Obst- und Gemüsesorten Saison. Und: Im Februar endet Grün- und Spitzkohlzeit. Wer diese Kohlarten gern isst, sollte das Gemüse also jetzt noch einmal kochen. 6 Von Jessica Bolewski. Aktualisiert am Sep. Winterrettich, Schwarzwurzel, Topinambur, Chicorée, Birne & Co. – im Januar ist das Angebot gesunder Köstlichkeiten wieder riesig! Probieren Sie sich durch die Gemüse- und Obstvielfalt im Januar und genießen Sie viele Gerichte damit. 7 Saisonale Gemüse im Februar aus dem Freiland sind weiterhin Grün- und Rosenkohl, Wirsing, Zuckerhut, Lauch und Topinambur. Ähnlich wie im Januar dominieren aus der Lagerung vor allem Kohlarten (Brassica) – aber auch Wurzel- und Knollengemüse sowie Zwiebeln und Knoblauch bleiben weiterhin verfügbar. Zuckerhut, Chinakohl, Rucola, Feldsalat. 8 Austernpilze, Champignons, Rote Bete, Feldsalat – im Februar ist das Angebot gesunder Köstlichkeiten wieder riesig! Probieren Sie sich durch die Gemüse- und Obstvielfalt im Februar und genießen Sie viele Gerichte damit. 9 Dieses Obst und Gemüse hat Saison im Januar. Diese Übersicht zeigt Ihnen, welche heimischen Obst- und Gemüsesorten im Januar Saison haben. Regionale Ware, die in beheizten Gewächshäusern wächst, ist hier nicht aufgeführt. Jeden Monat zeigen wir Ihnen im GEO Saisonkalender, welches Obst und Gemüse Sie aus heimischem Anbau einkaufen können. gemüse saison märz 10 Chinakohl · Champignons · Grünkohl · Kräuterseitlinge · Petersilienwurzel · Kartoffeln · Rotkohl · Rosenkohl. 11